Dhaba Walla - et indisk madeventyr

Tag med på en smagfuld rejse gennem Indiens gader, køkkener og krydrede madtraditioner. Dhaba Walla - et indisk madeventyr er mere end en kogebog – det er en fortælling om mennesker, kultur og den mad, der samler dem omkring bordet.

Bogen byder på autentiske indiske opskrifter fyldt med varme krydderier, duftende karryretter, sprøde snacks og søde fristelser. Her finder du både klassiske favoritter og mindre kendte retter, der bringer Indiens mangfoldige køkken helt ind i dit eget.

Mellem opskrifterne møder du historier, rejseindtryk og stemningsfulde fotografier, som giver et levende indblik i den indiske madkultur. En bog, der inviterer til både madlavning, fordybelse og dagdrømme om farverige markeder, dampende gadekøkkener og lange måltider i godt selskab.

Til dig, der drømmer om at fylde køkkenet med duften af kardemomme, koriander og friskbagt naan – eller bare elsker kogebøger, der tager dig med ud i verden. 

Forfatter: Enayatullah Safi
Forlag: Lindhart & Ringhof