Comfort - Mad, der gør dig glad

"Comfort" er Yotam Ottolenghis nyeste kogebog, der byder på mere end 100 opskrifter, som forvandler klassisk comfort food til spændende smagsoplevelser. Sammen med tre madglade venner dykker Ottolenghi ned i minder fra barndommen og rejser, mens de undersøger, hvad comfort food betyder for dem – og hvordan mad kan skabe relationer og minder.

Bogen hylder hjemmelavet mad og de opskrifter, der går i arv fra generation til generation. Her finder du kreative versioner af klassikere som pasta, kartoffelretter, fadmad, nudler, supper og søde fristelser. Eksempelvis bliver en simpel pastaret forvandlet til orecchiette med karamelliserede løg, hasselnødder og sprød salvie, mens kartoffelmos får et twist som aligot-mos med porrer og timian.

"Comfort" er perfekt til dem, der søger både velkendte og forfriskende retter, der vækker minder og skaber nye smagsoplevelser.

Forfatter: Yotam Ottolenghi
Forlag: Lindhart & Ringhof

Sideantal: 320