Fermentering

Glem alt om, at fermentering er noget mystisk, tidskrævende eller kun for nørder i kokkejakker. Her får du hele hemmeligheden: Alle kan fermentere! Og når du først opdager, hvor let det er, får du lyst til at fylde køkkenet med boblende glas og nye smage.

Aarstiderne har samlet det bedste fra deres tre tidligere bøger og pakket det ind i én stor, farverig og inspirerende kogebog. Her finder du alt fra sprød kimchi og syrligt kombucha til surdej, der dufter så godt, at du aldrig køber brød igen.

Det er en bog, der giver dig mod på at lege, eksperimentere og opdage, hvordan dine grøntsager, korn og frugter kan få helt nyt liv – fyldt med smag, kraft og glæde.

 Kort sagt: din genvej til at blive ven med mikroberne og gøre hverdagens køkken både sjovere, sundere og meget mere spændende.

Forfatter: Søren Ejlersen
Forlag: People's