Smag

Lær at brune, branke, udtrække og lagre de vidunderlige grøntsager og skab retter med smukke farver og masser af smag.

Lad dig inspirere af opskrifter på aubergineruller i karry- og kokosdahl eller hvad med friterede løgringe med kærnemælk og gurkemeje eller måske majskolbespareribs? Der er ingen grænser for, hvor lækkert det kan blive med Ottolenghi ved hånden.

I Yotam Ottolenghis Smag får du indsigt i et væld af metoder og opskrifter, hvor grøntsagerne spiller hovedrollen. Hvad venter du på?

Forfatter: Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage
Forlag: Lindhart og Ringhof